Je m'appelle Camille Moreau et, en tant que maman et ancienne nounou, j'ai souvent été confrontée à ces moments d'inquiétude où l'on se demande : "Mon bébé a-t-il une allergie alimentaire ? Comment le reconnaître et que faire maintenant ?" Sur Thenannysearch, j'aborde aujourd'hui ce sujet sensible avec des conseils pratiques, basés sur l'expérience terrain et les recommandations des professionnels de santé.

Pourquoi il est important d'être attentif dès les premiers signes

Les allergies alimentaires peuvent apparaître très tôt, parfois dès l'introduction des premières purées ou laitages, et prendre des formes variées : réactions cutanées, troubles digestifs, ou dans les cas plus graves, difficultés respiratoires. En tant que parent ou nounou, détecter rapidement une réaction permet d'agir vite et calmement, et de consulter le bon spécialiste si nécessaire.

Signes courants d'une allergie alimentaire chez le bébé

Les signes peuvent survenir dans les minutes à quelques heures suivant l'ingestion. Voici ceux que j'ai appris à repérer et à ne pas minimiser :

  • Peau : rougeurs généralisées, urticaire (plaques qui démangent et migrent), œdème du visage, des lèvres ou autour des yeux.
  • Appareil digestif : vomissements répétés, pleurs inconsolables associés à des douleurs abdominales, diarrhée avec sang (rare mais important).
  • Respiratoire : toux persistante, respiration sifflante, essoufflement, tirage intercostal (les muscles qui s'activent entre les côtes) — signes plus inquiétants.
  • Général : pâleur, faiblesse, somnolence anormale, agitation inexpliquée.

    • Repérer la gravité : quand s'alarmer tout de suite

    Certains signes indiquent une réaction sévère (anaphylaxie) et nécessitent une prise en charge d'urgence :

  • Difficulté à respirer, respiration bruyante ou sifflements.
  • Gonflement important du visage, de la langue ou de la gorge.
  • Perte de connaissance, pâleur importante, effondrement.
  • Vomissements répétés avec signes de déshydratation chez un tout-petit.

    • Si vous observez un ou plusieurs de ces symptômes après l'ingestion d'un aliment, appelez immédiatement les secours (le 15/112 en Europe) et, si vous en avez, administrez l'auto‑injecteur d'adrénaline prescrit par l'allergologue.

    Que faire sur le moment : gestes pratiques et apaisants

    Voici la marche à suivre que j'applique et que je recommande :

  • Restez calme : votre bébé capte votre émotion. Une voix posée aide à le rassurer.
  • Retirez l'aliment ou la tétine et notez l'heure et la quantité ingérée.
  • Surveillez la respiration et l'état de conscience.
  • Pour des symptômes cutanés légers (quelques plaques d'urticaire sans gêne respiratoire), vous pouvez contacter votre médecin ou pédiatre pour un avis. Ils pourront recommander un antihistaminique adapté à l'âge si nécessaire.
  • Pour des symptômes digestifs isolés (vomissements/diarrhée passagers) : surveillez l'hydratation. Proposez de petites quantités d'eau si l'enfant est déjà sevré et alertez le pédiatre si cela persiste.
  • En cas de signes respiratoires, gonflement important, malaise : appelez les secours immédiatement.

    • Comment se déroule le diagnostic médical ?

    Si une allergie est suspectée, le pédiatre orientera vers un allergologue pédiatrique. Voici les étapes habituelles :

  • Entretien médical : description précise de la réaction (aliment, quantité, délai, évolution).
  • Tests cutanés (prick tests) : ils peuvent être réalisés chez l'enfant en cabinet spécialisé pour détecter une sensibilité immédiate à un allergène.
  • Dosage sanguin (IgE spécifiques) : utile si les prick tests ne sont pas possibles ou pour des sensibilités particulières.
  • Challenge alimentaire : réalisé en milieu médical sous surveillance, c'est le test le plus fiable. On réintroduit l'aliment suspect en petites quantités pour observer la réaction.

    • Précautions lors de l'introduction des aliments allergènes

    Les recommandations ont évolué : aujourd'hui, l'introduction précoce et progressive d'aliments potentiellement allergènes (arachide, œuf, poisson, lait, fruits à coque) est conseillée chez les bébés à risque modéré, et souvent bénéfique sous supervision médicale pour ceux à haut risque. Voici quelques conseils pratiques :

  • Introduisez un seul nouvel aliment à la fois et attendez 2 à 3 jours avant d'en proposer un autre pour identifier d'éventuelles réactions.
  • Commencez par de petites quantités, à la maison et à un moment où vous êtes disponible pour surveiller l'enfant pendant quelques heures.
  • Si votre enfant a un terrain atopique (eczéma sévère) ou des antécédents familiaux d'allergies importantes, discutez avec votre pédiatre avant d'introduire certains allergènes.

    • Prévention au quotidien et gestion à l'extérieur

    Vivre avec un risque d'allergie demande organisation et communication :

  • Informez les personnes qui gardent votre enfant (nounous, crèche, grands‑parents) : donnez une fiche détaillée avec les aliments à éviter, les signes d'alerte et le numéro du pédiatre/allergologue.
  • Apprenez aux nounous et autres aides à utiliser un auto‑injecteur d'adrénaline si votre enfant en possède un. Des ateliers pratiques existent et sont souvent organisés par des associations ou en pharmacie.
  • Surveillez les étiquettes alimentaires : les mentions "peut contenir" ou "traces de" sont importantes, surtout pour les produits industriels.

    • Tableau : symptômes et actions recommandées

    Symptôme Gravité présumée Action recommandée
    Urticaire localisée, pas de gêne respiratoire Faible Contacter le pédiatre ; antihistaminique si conseillé
    Vomissements isolés, bébé alerte Modéré Surveiller hydratation, avis pédiatre
    Toux, sifflements, difficultés respiratoires Élevé Appeler les secours, adrénaline si prescrite
    Effondrement, perte de connaissance Très élevé Appel d'urgence immédiat

    Mon expérience : conseils pratiques que j'applique

    Quand j'ai introduit les cacahuètes dans l'alimentation de mon aîné (sous forme de pâte diluée), je le faisais toujours à la maison le matin, en petit volume, et j'attendais 3 jours avant d'introduire autre chose de nouveau. J'avais aussi une fiche résumant les allergies possibles dans l'espace de garde, et j'ai pris le temps d'expliquer aux nounous comment réagir. Cette organisation simple m'a beaucoup rassurée.

    Si vous avez un doute sérieux, n'attendez pas : consultez votre pédiatre ou rendez‑vous aux urgences si la situation se dégrade. Pour des ressources fiables, je vous recommande aussi les sites des sociétés d'allergologie pédiatrique et des associations de patients, ainsi que votre infirmière scolaire ou pédiatre référent.

    Sur Thenannysearch, je continuerai à partager des fiches pratiques et des modèles de documents à remettre à la personne qui garde votre enfant (fiche d'allergie, plan d'action), n'hésitez pas à me dire en commentaire si vous voulez que je mette ces ressources en téléchargement.